Balado Terung

November 4, 2010 § Leave a comment

Balado Terung

BAHAN :
1    Buah terung besar  ( karena disini jarang  didapatkan terung panjang )
Minyak untuk menggoreng
1   sdm air jeruk nipis atau air asam jawa
1   sdt gula pasir
1   buah tomat, iris – iris
2   batang daun bawang, rajang kasar

HALUSKAN  :
10   bawang merah
10   Cabai merah
1/2 sdt garam
1      buah capsicum merah / kuning, untuk mengurangi rasa pedas cabai ( kalau suka ).

CARA MEMBUAT :
1.     Terung dipotong memanjang, rendam didalam air garam , tiriskan.
2.    Panaskan minyak, goreng terung hingga matang, angkat, tiriskan.
3.    Atur terung dalam piring saji.
4.    Panaskan  3 sdm minyak, tumis bumbu halus, tomat hingga harum, dan matang.Masukan juga air jeruk nipis, gula, aduk rata dan didihkan.
5.    Angkat, tuangkan keatas terung goreng.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

What’s this?

You are currently reading Balado Terung at DaisyCooking.

meta

%d bloggers like this: