Sambal Goreng Ati-Ampela

February 4, 2011 § Leave a comment

Sambal Goreng Ati - Ampela
Sambal Goreng Ati-Ampela
Bahan :

1/2    kg  ampela ayam, direbus, tiriskan, iris-iris
1/2    kg   hati ayam, potong kotak-kotak
3        bh  kentang dipotong kotak-kotak, digoreng
1         serai
2         lbr daun jeruk purut
1         cup santan
3         tbsp minyak untuk menumis
garam

Bahan Dihaluskan :
6       btr  bawang merah
3       siung bawang putih
1       tsp  gula merah
2       sdt asam jawa dilarutkan dengan  air panas
1/2 jari langkuas
Cabai merah besar kalau suka

Cara Membuat :
1.     Panas minyak, masukan bumbu halus, salam, serai, daun jeruk, garam, aduk rata hingga harum.
2.     Masukan hati dan ampela, kentang goreng, aduk rata dan tambahkan santan.
3.     Masak sampai santan mendidih sambil diaduk, hingga santan hampir habis.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

What’s this?

You are currently reading Sambal Goreng Ati-Ampela at DaisyCooking.

meta

%d bloggers like this: